Rübenkrautgetränk (vegan)

[koch]

Rübenkrautgetränk (vegan)
Ein traditionelles Getränk, das aus Rübenkraut gemacht wird.

Menge: 4 Portionen

800 Milliliter Wasser
4 Esslöffel Rübenkraut (Zuckerrübensirup)
Saft einer halben Zitrone
2 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)
1 Zimtstange
2 Nelken
1 Prise Muskatnuss (eventuell)
4 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (eventuell, zum Süßen)

Wasser erhitzen:
Bringen Sie das Wasser in einem großen Topf zum Kochen.

Rübenkraut hinzufügen:
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie das Rübenkraut hinzu. Rühren Sie gut um, bis sich das Rübenkraut vollständig im Wasser aufgelöst hat.

Gewürze hinzufügen:
Geben Sie den geriebenen Ingwer, die Zimtstange, die Nelken und die Prise Muskatnuss (falls verwendet) in den Topf. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Zitronensaft und Süßungsmittel hinzufügen:
Fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Wenn Sie das Getränk süßer mögen, können Sie Ahornsirup oder Agavendicksaft nach Geschmack hinzufügen.

Abseihen:
Gießen Sie das Getränk durch ein feines Sieb ab (abseihen), um die festen Gewürzbestandteile zu entfernen.

Kühlen oder warm halten:
Lassen Sie das Getränk etwas abkühlen, wenn Sie es gekühlt servieren möchten, oder halten Sie es warm, wenn Sie es heiß servieren möchten.

Servieren:
Gießen Sie das Rübenkrautgetränk in Gläser und servieren Sie es entweder warm oder gekühlt.

Garnieren Sie das Getränk nach Belieben mit einer Zitronenscheibe oder einem Stück Ingwer.

Unsere Tipps:
Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Gewürze länger ziehen lassen.

Das Getränk kann auch mit einer Prise Zimt bestäubt werden, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.